A área usada pela produtora rural Kety Souza para cultivar café é pequenatrigrinho， mas emblemática e um sinal de como a cafeicultura tem se desenvolvido no Acre， segundo maior produtor da região Norte do país: são três hectares da variedade canéfora em plena produção dentro da reserva extrativista Chico Mendes， em Brasiléia.

Os primeiros cafeicultores chegaram ao estado na década de 1970， mas， sem incentivo， abandonaram a produção， que só foi retomada por agricultores familiares há pouco mais de uma década， em meio à região amazônica e sem desmatamento.

A área em produção no passado chegou a ser de 1.200 hectares， mas com as técnicas rudimentares usadas o desempenho era ruim， com apenas 29 sacas (de 60 kg cada) geradas por hectare， enquanto na última safra a média chegou a 47 sacas (63% mais)， com uma área produtiva de mil hectares， segundo a Secretaria da Agricultura do Acre.

Há atualmente mil produtores no estado， o que significa uma área média de apenas um hectare por cafeicultor. "Mas， mais do que quantidade， o que pensamos é em melhorar a produção， que não é irrigada. O regime de chuvas é bom， mas a irrigação pode dobrar a produção"， disse Kety， que， junto do marido， Jorge Souza， tem como objetivo plantar um hectare a mais por safra recuperando áreas degradadas na reserva.

Assim， projeta， ampliará a oferta de cafés especiais. Durante a SIC (Semana Internacional do Café)， principal evento do gênero no país e que ocorreu em novembro em Belo Horizonte， o casal comercializava embalagens de 250g de um lote especial por R$ 30 cada —há uma série de cafeterias parceiras em outros estados. Para reduzir custos e elevar ganhos， o microlote do seu café especial， Raízes da Floresta， é torrado em fogão a lenha na própria propriedade.

O que ocorre no Acre hoje é um fenômeno que teve início há pouco mais de uma década em Rondônia， principal produtor no Norte do país. Nos dois estados， cafeicultores cultivam plantas canéforas， variedade que é mais resistente ao calor que a arábicatrigrinho， predominante nas lavouras de Minas Gerais， maior produtor de café do mundo， e que se adapta mais a temperaturas amenas.

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